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こんな状況で困っていませんか?
成功する店舗づくりのために押さえたい4つのポイント

- 成功する店舗づくりに把握しておきたいのが、地域特性です。どのような人が住んでいるのか、年齢層はどうか、家族構成はどうか……etc。
お客様の姿をしっかりと思い浮かべましょう。 
- 店舗のコンセプトを明確にしましょう。高価な食品を多く取り扱う高級店なのか、手作りのお弁当やお惣菜などがメインの店舗なのか、タイムセールなどを多く行う庶民の味方なのか……etc。
コンセプトが不明瞭なままだと、売場づくりも難しくなってくるでしょう。 
- 繁盛店に共通して言えるのが、売場の動線がしっかりしているということ。お客様が店内を歩いているうちに、自然と料理のメニューが決まるような動線が理想的です。

- 陳列している商品が魅力的でなければ、繁盛店への道のりは険しいでしょう。パック・容器やレイアウトなどを考えて、商品を魅力的に見せましょう。








