STEP2 棚割作成の基本｜売り場作り・棚割・商品陳列・容器ならe-パッケージ eパケ

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お客様の立場に立った定番売場に求められる機能

定番売場は店舗にとって売上・利益の基盤であり、来店客に対して『選らぶ楽しさ』を提供する重要な場所です。
定番売場は来店客と商品が常に接する場所です。
店舗が『消費者のどのようなニーズに応えるのか』店舗としての考え方を表し提案する場所です。
他店との差別化の場所であり、売上のベースとなる『売場』です。
目的の商品(カテゴリー・ブランド)が品揃えされている事です。（但し品切れや欠品がないことが前提です。）
商品を速やかに発見できるようにします。
代わりの商品や新しい商品が発見できるようにします。
選ぶ楽しみがあることです。（但し、選びやすいことが前提です。）

提案売場作成のステップ

提案売場作成のステップ

グルーピングとは

品揃えした商品をお客様の選びやすさを考慮しながらグループ分けすることです。
棚割の提案性アピールする上で大切な要素となります。

ゾーニングとは

市場規模・成長性を検討して、各グル－プの棚におけるスペース配分を決定することです。
それを基に来店客が見つけやすいように、各グループ商品を配置することです。

フェーシングとは

売場全体の商品回転率（売上高÷平均在庫高）が一定するように、アイテム別の売上順位などを参考にフェイス数を決定することです。
『過剰在庫の削減』と『品切れ防止』が図れるようにすることが設定上の注意点として上げられます。

商品陳列の基本